Un hôtel, une histoire

18/06/2013

Tradition, culture vinicole et accueil : les trois passions de l'hôtel ibis Styles Madrid Pradro

Dans cet hôtel entièrement rénové début 2013, la culture du vin est une véritable passion. Elle se décline de mille façons : fresques, ateliers de dégustation, chambres à thèmes… L'hôtel ibis Styles Madrid Prado idéalement situé dans le centre-ville historique de la capitale offre le meilleur confort dans une atmosphère unique. Visite sous le regard enthousiaste de Guillermo Pérez Palacios, directeur de Hoteles Tematicos et gérant de l'hôtel ibis Styles Madrid Padro.

Monter dans sa chambre pour y déguster sereinement un verre de bon vin… Voici une invitation peu commune dans un ibis Styles ! « Allier la culture du vin à celle de l'hôtellerie est en effet un véritable pari pour un hôtel ibis Styles », explique le directeur général. Du lobby aux chambres, la décoration de l'établissement dessine une passion pour la vigne. Chacune des 48 chambres de l’hôtel porte le nom d'une région viticole espagnole. « Sur les têtes de lit, des fresques retracent la récolte du vin, le conditionnement dans les tonneaux ou encore la mise en bouteilles, et bien sûr le goût du vin. » Les chambres, rénovées récemment, sont modernes et très chaleureuses. Dans la salle du petit-déjeuner, un paysage de vignes onirique accompagne les clients.

Une famille d'hôteliers

« Je suis la cinquième génération d'hôteliers du côté de ma mère. Je suis peut être né dans un hôtel », s'amuse Guillermo Pérez Palacios. Cette famille d'hôteliers cultive la passion de recevoir et d'accueillir. « Dès mon enfance, j'ai appris tous les rouages de la direction d'un hôtel. » Guillermo Pérez Palacios a d'ailleurs créé sa propre entreprise hôtelière, baptisée Hoteles Culturales Tématicos. Tous ses établissements ont un dénominateur commun : une situation idéale au cœur des centres historiques des villes. Situé dans une rue du centre-ville, l’ibis Styles Madrid Pradro se repère quant à lui par sa façade moderne. Acheté par la famille Pérez Palacios en 1991, il est passé sous pavillon Accor en 2010.

Une double passion*

La culture vinicole comme thème de l'hôtel ne doit rien au hasard. Dans l’arbre généalogique de la famille Palacios, se trouvent plusieurs viticulteurs. L'établissement propose ainsi une vinothèque pour déguster des vins. Ils proviennent de la maison Alvaro Palacios, réputée en Espagne, et de celle du frère de Guillermo, Ricardo. « Notre bijou est le vin rouge de la Rioja », confie Guillermo Pérez Palacios. Avec des magazines et des livres consacrés à l’œnologie dans le salon principal ainsi que la décoration aux couleurs des différents vins - rouge, blanc et rosé, les amateurs et curieux sont ravis. « Le vin rassemble les hommes, que l'on soit connaisseur ou simple néophyte. » Animation supplémentaire, une aroma station sera installée cet été dans le lobby. Il faudra user de finesse et d'esprit pour identifier les différents crus à partir de leurs arômes.

Au cœur d'un patrimoine exceptionnel

Au cœur du vieux centre de Madrid, l'établissement jouit d'un emplacement unique. « À cinq minutes du Musée du Prado et de la Plaza Mayor, à trois minutes de la Puerta del Sol », annonce Guillermo Pérez Palacios. Et à moins d'une minute, la Plaza Santa Ana regorge de bonnes adresses sympathiques pour déguster les célèbres tapas espagnoles et danser dans les bodegas festives et animées. « Depuis 4 ans, notre taux d'occupation est en moyenne de 95 % », se réjouit le directeur. La clientèle est en attente d'émerveillement, de culture, de beaux monuments. 66 % de nos visiteurs sont étrangers et une très grande majorité choisit Madrid pour sa richesse historique. D'ailleurs, certains clients sont plus célèbres que d'autres. Régulièrement, des personnalités y séjournent.

Un personnel tout spécialement formé

Pour renforcer les connaissances du personnel et mieux conseiller les passionnés, chaque membre de l'équipe a été formé à l’œnologie afin d’être en mesure de distiller informations et anecdotes. « Cette formation est primordiale pour accompagner aux mieux nos clients et leur donner ce petit plus propre à notre établissement. » Un guide spécial sur le vin en Espagne est aussi remis gratuitement à chaque visiteur. Bientôt, une application pour Smartphone permettra à chaque client de choisir sa chambre en fonction de son nom… Et ainsi de conjuguer ses goûts en matière de vin avec une chambre à thème !

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

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