Guide des métiers Accor : Directeur (trice) hébergement

Le métier en quelques points ...

  • En charge de l'organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle par les services réception, room service et étages
  • Etre le garant des résultats tant économiques que qualitatifs de son Département
  • Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de l'hôtel
  • Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle

Ce métier s’exerce…
Dans les hôtels de grande capacité du Groupe du monde entier.

  • Gestionnaire
  • Capacité d'analyse et d'anticipation
  • Capacité d'écoute et de dialogue
  • Diplomatie et maîtrise de soi
  • Leadership

Relation Client
Etablit un relationnel fort avec le client afin de le fidéliser
Rencontre quotidiennement les clients de l'hôtel grâce à sa présence régulière dans le hall et à la réception de l'hôtel
Veille à ce que l'accueil du client soit chaleureux et personnalisé
Connaît les habitudes des clients réguliers et transmet les consignes aux différents services du département
Gère les réclamations clients lorsque celles-ci n'ont pas pu être prises en charge par ses collaborateurs
Effectue quotidiennement une synthèse de l'activité et des événements passés auprès du Directeur Général 

Management des équipes
Contrôle l'organisation du travail et le fonctionnement de l'ensemble de son département
Est en relation constante avec les autres départements et s'assure de la bonne circulation de l'information entre eux.
Implique et motive ses équipes
Veille à l'adéquation entre les effectifs et l'activité de l'hôtel
Recrute ses chefs de service
Participe ou valide le recrutement de l'ensemble des membres de l'équipe
Procède aux entretiens annuels d'évaluation de ses collaborateurs directs, fixe leurs objectifs et les accompagne dans la réalisation de leur projet professionnel
Valide les entretiens d'évaluation effectués par ses chefs de service (réception et étages)
Supervise et coordonne les services : s'assure de leur bonne organisation et de leur bon fonctionnement
Respecte et fait respecter les règles en matière de droit du travail
Fait respecter l'application des règles en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement 

Développement commercial
Participe à l'élaboration du plan marketing et du plan d'actions commerciales de l'établissement
Optimise le taux d'occupation de l'établissement et développe les prestations annexes
Veille à ce que toutes les ventes effectuées soient conformes à la politique commerciale définie par la marque et  l'établissement
Participe activement à la politique de place
Contrôle régulièrement la qualité des prestations offertes, par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
S'informe régulièrement de ce qui se passe chez les concurrents
S'implique dans l'environnement local afin d'en connaître les attentes 

Gestion 
Elabore le budget annuel du département et en assure le suivi
Met en place la politique tarifaire hébergement en cherchant à l’optimiser
Sensibilise et dynamise son équipe pour atteindre les objectifs chiffrés de son département
Veille à l'adéquation des effectifs par rapport à l'activité tout en respectant le budget établi
Effectue des contrôles ponctuels sur les encaissements, les rapports d'activité, etc.
Contrôle et analyse les tableaux de bord réalisés par ses chefs de service
Participe aux réunions "débiteurs" et effectue un contrôle rigoureux sur les dossiers litigieux
Analyse les résultats et prend les mesures correctrices nécessaires au cours de l'année
Décide du choix des investissements du département en accord avec la Direction Générale


  • Ecoles supérieure de Commerce avec expérience opérationnelle et de management
  • Ecole professionnelle d’hôtellerie et de restauration avec expérience de management
  • Autres parcours opérationnels avec expériences de management
  • Expérience professionnelle de 5 à 10 ans et une connaissance parfaite des métiers de l'hébergement
  • Bonne connaissance du revenue management
  • Maîtrise de l'environnement Windows, du PMS, de Hotix, de Tars On Line et des nouvelles technologies
  • Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
  • Troisième langue souhaitée


  • Directeur(trice) d’exploitation
  • Directeur(trice) d’hôtel
  • Hôtel d’une autre marque du Groupe ou de plus grande capacité
  • Mobilité internationale
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