Document de référence et rapport financier annuel 2013 - page 56

Document de référence 2013
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Responsabilité de l’entreprise
Engagements sociaux
2
International Hospitality and Service Industries Management
, grâce
à un partenariat conclu avec l’Institut des Hautes Études de Glion le
1
er
mars 2013. Les cours théoriques de l’institut sont dispensés en ligne
et en anglais
via
une classe virtuelle depuis octobre 2011. L’obtention du
diplôme pourra amener les chefs de service et les Directeurs d’hôtels
à évoluer vers des fonctions plus élevées au sein de l’organisation.
En 2013, 11 managers suivent le MBA Glion Online et les premiers
seront diplômés en juin 2014. Ils sont Directeurs d’hôtels et Directeurs
d’Opérations pour la plupart et viennent de tous les horizons, de
l’Australie à l’Allemagne en passant par l’Indonésie et Dubaï.
Success
est un outil managérial international permettant de
gérer la carrière des managers et exécutifs du Groupe. Plus
de 5 000 collaborateurs ont une visibilité sur l’ensemble des
postes de managers Accor. Chaque collaborateur informe
sa hiérarchie de son projet de carrière en y inscrivant son
curriculum vitae, ses souhaits d’évolution, ses entretiens
annuels d’évaluation et peut postuler aux offres d’emploi
disponibles. Les informations postées par les collaborateurs
sont accessibles aux managers encadrants qui peuvent les
consulter et ainsi planifier et anticiper leurs recrutements.
La formation et les partenariats éducatifs
Accor a créé en 1985 la première université d’entreprise en Europe
dans le domaine du service.
L’Académie Accor
est un lieu dédié
à la formation de l’ensemble des collaborateurs sous enseigne
Accor, quels que soient leur métier, leur niveau de formation, leur
poste et leur ancienneté. Ainsi, tous les hôtels filiales, managés
ou franchisés ont accès aux formations proposées qui peuvent
être personnalisées selon les besoins spécifiques liés au mode de
management de l’hôtel. Au-delà des formations couvrant tous les
champs d’expertise et les métiers de l’hôtellerie, l’Académie Accor,
qui s’appuie sur un réseau de 18 campus dans le monde, se veut
également un espace d’échanges et de diffusion de la culture Accor.
La première mission de l’Académie Accor consiste à former les
collaborateurs pour garantir un service d’une qualité irréprochable
à tous les clients. La seconde mission est d’accompagner le
développement du Groupe par la professionnalisation des métiers.
Dans certains pays, l’Académie Accor se substitue même aux écoles
hôtelières qui font défaut.
Trois ambitions pédagogiques fondamentales animent
l’Académie Accor :
ƒƒ
refléter l’identité desmarques
grâce à la conception, la production
et l’animation de formations spécifiques ;
ƒƒ
intégrer les évolutions économiques, technologiques et
sociétales,
pour proposer des outils pédagogiques innovants ;
ƒƒ
véhiculer la culture,
le management et les méthodes hôtelières
spécifiques de Accor.
L’Académie Accor est le service mis à disposition des franchisés
qui est le plus créateur de valeurs partagées. Les salariés des
hôtels franchisés ont accès à de nombreux contenus de formation,
dispensés en présentiel ou par
e-learning
.Toutefois, afin de préserver
les savoir-faire clés et la confidentialité, certains contenus sont
reservés aux salariés Accor.
Avec plus de 250 modules de formation proposés en 20 langues
et déclinés localement, l’Académie Accor se positionne comme la
référence internationale en termes de formation auxmétiers hôteliers.
Elle privilégie par ailleurs l’innovation en proposant des dispositifs
de formation intégrant de plus en plus les nouvelles technologies
via
notamment des modules
e-learning
et des classes virtuelles.
La révolution technologique
est mise en œuvre en niveau
global et au niveau local. En témoigne cette initiative de
l’Académie Accor Amérique Latine. Au Brésil, une plateforme
e-learning
a été mise en place en 2012 et déployée en 2013
pour permettre aux collaborateurs, dans tous les hôtels de la
région, et en dépit de la distance, de se former rapidement
sur des contenus adaptés à chaque marque. Click Accor est un
environnement virtuel qui comprend des forums de discussion
sur les contenus, qui peuvent être accessibles par tous, ou
aux collaborateurs d’une marque spécifique.
La formation dans le Groupe ne se limite pas à l’Académie Accor. En
plus des formations obligatoires en matière de santé et de sécurité,
des formations spécifiques à chaque marque sont obligatoires et
ont vocation à affecter directement la qualité et l’esprit de service.
Le volume de formations délivrées, de l’induction aux formations
qualifiantes est relativement stable depuis trois ans, ponctué par
une hausse en 2012 qui correspond au déploiement des formations
Novotel et Sofitel :
Nombre moyen de jours de formation
par collaborateur
3,00
3,41
3,21
2013
2012
2011
Partenariats avec les organismes éducatifs
Accor entretient et développe des relations et partenariats avec
de nombreuses écoles de commerce, de management hôtelier
et universités dans les différents pays dans lesquels le Groupe
est implanté, ceci afin de promouvoir et développer des filières
hôtelières auprès des écoles.
Ministère de l’Éducation Nationale Français
L’accord conclu en 1999 sur la formation initiale et continue vise
à favoriser, par une meilleure information, l’orientation des jeunes
diplômés, mais aussi à informer les professeurs de lycées et collèges
sur les métiers de l’hôtellerie-restauration. Accor propose à certaines
écoles le « RM Partner School » qui permet d’enrichir la filière du
Revenue Management. Depuis fin 2011, Accor est également le
partenaire des masters appliqués au Revenue Management de
l’Institut Paul Bocuse et de l’IAE Savoie Mont-Blanc (France).
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