Document de référence et rapport financier annuel 2013 - page 65

Document de référence 2013
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Responsabilité de l’entreprise
2
Engagements sociétaux
Achats). Un plan d’actions vise à renforcer le taux de signature de
la Charte Achats 21, avec un objectif intermédiaire de 80 % à fin
2014. L’objectif de 100 % de contrats intégrant la Charte Achats 21
à horizon 2015 reste maintenu, mais pourrait ne pas être atteint,
notamment du fait de certains fournisseurs incontournables qui
refusent de signer la Charte Achats 21 au motif qu’ils disposent
déjà d’une politique de développement durable propre.
Dans une perspective de
contrôle de la performance RSE des
fournisseurs,
le Groupe procède ou fait procéder à des audits
réguliers de ses fournisseurs, en particulier ceux intervenant sur les
23 catégories prioritaires identifiées. Les audits présentés ci-après
concernent essentiellement les fournisseurs de ces catégories.
ƒƒ
Évaluations déclaratives réalisées par EcoVadis : Ecovadis est
une plateforme collaborative permettant d’évaluer la performance
RSE des fournisseurs dans le monde
via
un questionnaire
spécifique. Chaque fournisseur est noté sur ses performances
environnementales, sociales, éthiques, ainsi que sur le contrôle
de sa propre chaîne d’approvisionnement. Depuis 2010, 248
fournisseurs référencés ont été évalués, dont 70 en 2013. 52
demandes de plans d’action correctifs ont été initiées en 2013
par Accor (pour les notations Ecovadis atteignant un score
inférieur à 30) et 11 ont été mis en place par les fournisseurs.
Ce processus d’amélioration continu nécessite des échanges
entre le fournisseur et les achats sur les points faibles identifiés
lors des évaluations, et requiert un certain temps.
ƒƒ
Audits terrain internes : audits qualité réalisés par les acheteurs
pays auprès de fournisseurs référencés locaux et sensibles pour
le groupe Accor du fait des volumes d’achats et des risques
sociaux et sanitaires encourus. En 2013, la France, l’Allemagne
et l’Espagne ont réalisé 19 audits sur site auprès de sociétés
référencées en blanchisserie, qui présentent une sensibilité
particulière en termes d’enjeux de développement durable et de
volume d’achats. En 2014, ce type d’audits sera reconduit selon
un plan d’actions en cours de validation dans les pays.
ƒƒ
Audits terrain externes : en France en 2012, neuf prestataires
de nettoyage et neuf prestataires de sécurité ont été audités
sur site. En 2013, Accor a référencé la société Bureau Veritas
pour réaliser des audits terrain auprès de certains fournisseurs
sensibles implantés à l’étranger et notamment en Chine. Ces
audits seront réalisés en 2014.
Enfin, dans une perspective de
référencement de produits/
services responsables,
Accor a identifié dix priorités sur lesquelles
les Achats peuvent développer des pratiques plus vertueuses en
influençant les cahiers des charges :
ƒƒ
achat local : fournisseurs régionaux
(1)
;
ƒƒ
boissons chaudes éthiques : produits issus du commerce équitable
(labellisés par Fair trade/Max Havelaar) ou du commerce durable
(Rainforest) ;
ƒƒ
bien-être – produits sains : produits bios et équilibrés, produits
limités en additifs alimentaires, huile de palme, OGM, respectant
les labels internationaux, etc. ;
ƒƒ
produits d’entretien : produits écolabellisés (cf. page 57) ;
ƒƒ
produits cosmétiques : produits « écolabels », respectueux
des certifications internationales (EU Flower, Nordic Label ou
équivalent) (cf. page 57) ;
ƒƒ
bois : bois certifiés, issus de forêts gérées durablement FSC (
Forest
Stewardship Council
), PEFC (
Programme for the Endorsement
of Forest Certification
) ;
ƒƒ
déchets : réduction des emballages, obtention d’un reporting
fournisseur détaillé ;
ƒƒ
linge/blanchisserie : gamme de linge de bain écolabellisée par
l’écolabel européen ;
ƒƒ
poisson/pêche durable : identification des critères permettant de
sélectionner des fournisseurs ayant des pratiques responsables
sur la pêche et l’aquaculture ;
ƒƒ
prestataires de nettoyage externe et sécurité : au travers d’audits,
Accor s’assure de la performance sociale de ses sous-traitants
dont les hommes et les femmes veillent quotidiennement à la
propreté et à la sécurité de ses hôtels.
Suivi des priorités achats
Nombre d’hôtels se fournissant en :
Papier
certifié durable
Produits
du commerce
équitable
88 %
66 %
Nombre d‘hôtels applicables* Taux de réponse
2013
3 401
93 %
Produits
locaux
81 %
Nombre d‘hôtels applicables* Taux de réponse
2013
1 948
97 %
* Hôtels possédant un restaurant.
Commerce équitable
La Direction des Achats a lancé fin 2013 un appel d’offres européen
pour sélectionner les fournisseurs de café destiné au petit-déjeuner.
Accor a dès le cahier des charges spécifié sa volonté de sélectionner
en priorité des produits issus du commerce équitable. Aujourd’hui,
sur 530 tonnes de café, chocolat et thé consommés en France au
petit-déjeuner, environ 69 % sont issus du commerce équitable.
En effet, depuis plus de 10 ans, Accor est un partenaire majeur
de Max Havelaar, et s’efforce de développer les produits issus du
commerce équitable au sein de son réseau.
(1) La définition d’une région varie en fonction de la zone géographique et du contexte local.
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