Document de référence et rapport financier annuel 2013 - page 69

Document de référence 2013
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Responsabilité de l’entreprise
2
Engagements environnementaux
2.7. ENGAGEMENTS ENVIRONNEMENTAUX
La politique environnementale de Accor s’appuie sur des programmes transversaux comme la mise en place d’un management
environnemental dans les hôtels et pour les produits & services du Groupe, ou la formation et la sensibilisation des clients &
collaborateurs. Elle vise la maîtrise des grands enjeux environnementaux auxquels le Groupe est confronté, regroupés autour de
grandes thématiques : l’eau, l’énergie, la réduction des impacts locaux et la gestion des déchets.
2.7.1.
MANAGEMENT DE L’ENVIRONNEMENT
La politique environnementale de Accor se décline à deux niveaux :
au niveau de ses hôtels pour réduire l’impact environnemental
de ses activités ainsi qu’au niveau des produits et services,
avec une approche privilégiant les démarches d’écoconception
et d’innovation.
Le management environnemental
dans nos hôtels
Le Groupe cherche à réduire de manière constante l’impact
environnemental direct et indirect de ses hôtels, conformément à
ses engagements. Il dispose pour ce faire de deux leviers essentiels :
la Charte 21 et le programme de certification environnementale
ISO 14001.
Deux leviers d’action
La Charte 21
La Charte 21 accompagne les hôtels dans le déploiement du
programme PLANET 21 en leur donnant un cadre d’actions pour leur
démarche de développement durable, en les aidant à progresser et
à suivre leurs performances dans le temps (cf. page 42)
La certification de management environnemental
ISO 14001
Dans le cadre de son programme PLANET 21, le Groupe a pour objectif
d’atteindre 40 % de son réseau certifié ISO 14001 à l’horizon 2015,
quel que soit le mode de gestion des hôtels. Cet objectif n’inclut
pas les hôtels du segment « très économique » (marques hotelF1,
Formule 1 et ibis
budget
, soit environ 750 hôtels) pour des raisons
budgétaires et de Ressources humaines. En effet, la certification
d’un hôtel est un processus très engageant pour l’ensemble des
collaborateurs, et donc très difficile à mettre en œuvre pour des
hôtels très économiques aux équipes restreintes.
Afin de poursuivre le déploiement de la certification, un Système
de Management de l’Environnement (SME) baptisé « ISO 14001
in ACTion » a été finalisé en 2013. Cet outil permet d’appliquer
rigoureusement la politique environnementale du Groupe, et de
garantir l’atteinte de nos objectifs tout en répondant aux exigences
de la norme ISO 14001. Ce déploiement est également facilité grâce
à un
e-learning
qui permet d’accompagner les hôtels étape par étape
dans la mise en œuvre du SME ISO 14001.
Accor dispose de deux certificats ISO 14001 multisites :
ƒƒ
ibis, avec 681 hôtels certifiés ISO 14001. Ces hôtels utilisent un
système de management intégré couvrant aussi la norme Qualité
ISO 9001 ;
ƒƒ
Accor, qui intègre différentes marques, avec 219 hôtels certifiés
ISO 14001 dont 98 % de Novotel et Suite Novotel. Ces hôtels
utilisent le système « ISO 14001 in ACTion ».
La certification ISO 14001 de ces 900 hôtels assure qu’ils sont dans
une démarche de management de l’environnement structurée, grâce
à des procédures et des outils précis.
D’autres établissements ont entamé des démarches individuelles
de certification ISO 14001. Fin 2013, sept hôtels sont certifiés (six
hôtels Thalassa sea & spa et un site Académie Accor France).
Accor est engagé dans le programme ISO 14001 depuis 10 ans.
Pour garantir l’efficacité de la démarche, ces procédures et outils
ont été optimisés au fil du temps. La pérennité de la démarche
est assurée par la formation et l’implication de l’ensemble des
collaborateurs (exigence de la norme ISO 14001), et au principe
continue d’amélioration continue d’ISO 14001.
Enfin, des audits externes sont régulièrement réalisés par un
organisme agréé et indépendant.
Les grands thèmes couverts par le process ISO 14001 sont :
la formation ; les exigences réglementaires et autres exigences ; les
consommations d’eau/d’énergie ; les déchets ; les produits chimiques
et produits d’entretien ; les fluides frigorigènes ; les eaux usées et
eaux pluviales ; la maintenance et la rénovation ; l’air et le bruit ; la
biodiversité ; les plaintes & demandes d’information ; les situations
d’urgence environnementale.
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