Document de référence et rapport financier annuel 2013 - page 85

Document de référence 2013
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Responsabilité de l’entreprise
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Mesurer et évaluer notre performance
particulièrement les données consolidées au niveau du Groupe.
Par exemple, en Chine, le contrat « permanent » est obtenu après
dix ans d’ancienneté dans la même structure juridique. Pour plus
de lisibilité, nous présentons cet indicateur par zone géographique.
Pour estimer les
effectifs franchisés
, nous associons la moyenne
des effectifs réels par chambre dans nos hôtels filiales et managés
au nombre de chambres des hôtels franchisés. Nous rapprochons
ces effectifs selon la marque, le pays ou la zone géographique dans
laquelle sont situés les hôtels filiales/managés et franchisés pour
prendre en considération les effets de ces différentes variables sur
les effectifs. Par exemple, l’organisation d’un hôtel ibis nécessite
des effectifs bien moins importants que celle d’un hôtel Sofitel.
En 2012, nous pensons que notre méthode de calcul a entraîné la
sous-estimation des effectifs franchisés sur la France et l’Allemagne.
Nous avons ajusté la méthode de calcul pour être au plus près de
la réalité sur ces pays. Toutefois, une légère sureestimation est
probable. Ainsi, il est possible de constater une hausse importante
du nombre de salariés estimés chez nos franchisés. La hausse
conjointe des effectifs managés et des effectifs franchisés conduit
le Groupe à communiquer un effectif estimé sous enseigne de
environ 170 000 personnes.
Les données relatives à la
diversité
: genre et nationalité des
Directeurs d’hôtels, constituent un état des lieux en fin de période :
30 juin ou 31 décembre.
Un collaborateur est
encadrant
lorsqu’il gère une équipe, ainsi que
les processus suivants : recrutement, entretien annuel d’évaluation,
etc ; et/ou possède un niveau d’expertise élevé. Cette définition
n’est pas assimilable au statut de « cadre » en France. Chaque
Direction RH pays a défini ses propres règles d’inclusion, propre
à sa législation du travail, et aux spécificités de l’activité et de la
marque de l’hôtel.
Mouvements d’effectifs
Chaque mouvement de salarié réalisé durant la période est pris
en considération, quel que soit le type de contrat (permanent ou
non-permanent). Un départ n’est pas considéré dans les cas suivants :
ƒƒ
passage d’un contrat non permanent à un contrat permanent ;
ƒƒ
renouvellement de contrat non permanent sans période
d’interruption ;
ƒƒ
mutations internes.
Les départs dans le cadre d’abandons de postes sont comptabilisés
en tant que licenciements individuels ; en effet, la défection est à
l’initiative du salarié, tandis que la rupture de contrat est à l’initiative
de l’employeur.
Santé et conditions de travail
Un salarié comptabilisé comme travaillant à temps partiel effectue
un nombre d’heures inférieur à la durée légale du pays (les heures
supplémentaires ne sont pas prises en comptedans la comptabilisation).
L’absentéisme :
ƒƒ
les absences pour raisons médicales, incluent les absences pour
maladie, maladie professionnelle et accident du travail ou de
trajet. Les congés pour maternité et paternité ne sont pas inclus ;
ƒƒ
l’absentéisme « non autorisé » n’engendre aucun coût direct
pour le Groupe, puisque sont incluses dans cette catégorie les
absences non rémunérées non autorisées, en fonction de la
législation du travail locale.
Ceci implique une sous-estimation potentielle de cet indicateur
(l’absence n’étant parfois pas suivie par les DRH locaux car non
payée). Un travail de sensibilisation est à prévoir par le Groupe
sur cet indicateur en 2014.
Les jours d’absence sont considérés en nombre de jours ouvrés,
selon la législation du travail locale.
Le
taux de fréquence des accidents du travail
est calculé comme
suit : nombre d’accidents de travail ou de trajet avec arrêt d’au
moins un jour – définis selon la législation locale – par rapport au
nombre d’heures travaillées x 1 000 000.
Les
accidents du travail mortels
sont considérés dans le nombre
d’accidents du travail. Le décès d’un salarié est considéré s’il survient
au cours des 365 jours suivant l’accident de travail ou de trajet.
Formation
Le
nombre de jours de formation
communiqué inclut les formations
dispensées par l’Académie Accor et les prestataires externes pour
les hôtels et les sièges.
Les formations des programmes de marques dispensées par les
encadrants auprès de leurs équipes sont également incluses.
Accor considère que ces données reflètent la majorité des formations
dispensées auprès de ses équipes. Toutefois, une partie de la
formation dispensée dans les hôtels échappe au reporting Groupe,
par exemple la formation à la prise de poste ou les formations hors
programme de marque dispensées par l’encadrement à l’aide de
matériel spécialisé mis à leur disposition par l’Académie Accor.
Au niveau des hôtels et des sièges des pays, les formations sont
comptabilisées en jours et non en heures. Lorsque les formations ne
durent que quelques heures, (type
e-learning
), elles sont transformées
en jours par le calcul : huit heures sont égales à un jour.
L’effectif formé au moins une fois
est calculé comme suit : une
personne formée compte pour un, même si cette personne a suivi
plusieurs formations sur la période de reporting. Cette méthode de
calcul induit une surestimation de l’effectif formé au moins une fois,
car les personnes sont fréquemment comptabilisées autant de fois
qu’elles auront suivi une formation dans la période.
En 2013, les jours de formation et les effectifs formés au moins une
fois pour Novotel managé Russie ont été exclus de la consolidation,
car ils contenaient des erreurs significatives non corrigées lors de
la consolidation des indicateurs.
Charte 21
Périmètre et fréquence de reporting
Les indicateurs Charte 21 couvrent l’ensemble des hôtels filiales,
managés et franchisés du Groupe.
Sont exclus du périmètre :
ƒƒ
les hôtels ayant rejoint le réseau Accor après le 15 septembre
de l’année en cours ;
ƒƒ
les hôtels étant sortis du réseau Accor au 31 décembre de
l’année en cours ;
ƒƒ
les institutsThalassa souvent rattachés à un hôtel et faisant l’objet
d’un reporting commun ;
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