Document de référence et rapport financier annuel 2013 - page 87

Document de référence 2013
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Responsabilité de l’entreprise
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Mesurer et évaluer notre performance
Les pays pour lesquels les données ont été consolidées en 2013
sont : la Suisse, l’Australie, l’Autriche, le Royaume-Uni et l’Allemagne.
Indicateurs
ƒƒ
Répartition pour chaque type de déchets :
yy
la quantité de déchets comptabilisée est la quantité collectée
par les prestataires ;
yy
est mesurée la quantité totale de déchets générée sur un an
par les établissements, quelle que soit la source (hébergement,
cuisine) et le type de traitement (mise en décharge, recyclage,
incinération, etc.) ;
yy
les déchets consignés sont repris et ne sont donc pas
comptabilisés ;
yy
sont concernés les cinq principaux types de déchets suivants :
DIB (déchets industriels banals) enmélange, déchets alimentaires,
papier/carton, verre (bouteilles, emballages), emballages en
plastique ;
yy
la part de chaque type correspond au ratio de la quantité totale
de ce type de déchets sur la somme des quantités des cinq
principaux types de déchets ;
yy
ces parts sont exprimées en pourcentage.
Contrôle des données
Les données sont directement issues des fournisseurs. Si un pays
a plusieurs prestataires mais qu’une partie d’entre eux seulement
nous a communiqué les données demandées, l’exhaustivité des
données pays peut être remise en cause.
Achats
Périmètre
L’indicateur portant sur le volume consolidé des achats du Groupe
(3,5 milliards d’euros en 2012) couvre tous les types de management
d’hôtels et inclut les achats référencés, ainsi qu’une estimation des
achats non référencés, au niveau des 21 Directions Achats pays.
Les autres indicateurs couvrent les achats référencés par le Groupe.
Parmi les différentes Directions Achats Accor, les Directions
représentant les plus gros volumes d’achats prennent part au
reporting, soit 16 Directions Achats Pays ainsi que la Direction
Achats Groupe.
Les 16 Directions pays ayant remonté des données sont : l’Australie, la
Nouvelle-Zélande, la Pologne, le Portugal, la Belgique & Luxembourg,
les Pays-Bas, la Hongrie, l’Italie, le Brésil, le Maroc, l’Espagne, la
France, l’Allemagne, le Royaume-Uni et la Suisse.
La période de prise en compte des contrats reportés en 2013 varie
d’un pays à l’autre en fonction du fonctionnement interne du pays.
Un travail d’harmonisation est en cours afin d’obtenir en 2014 une
donnée consolidée Groupe pour les contrats actifs sur une période
entre le 1
er
janvier et le 31 décembre.
Indicateurs
ƒƒ
REACH : pourcentage et nombre de contrats (concernés par
REACH) qui incluent la déclaration REACH signée.
ƒƒ
Charte Achats 21 : pourcentage et nombre de contrats (concernés)
pour lesquels la Charte Achats 21 (ou la version 2010) est signée.
ƒƒ
Évaluation de la performance développement durable des
fournisseurs :
yy
nombre d’évaluations effectuées avec Ecovadis ou un autre
tiers en 2013 ;
yy
nombre de plans d’action correctifs demandés aux fournisseurs
en 2013 ;
yy
nombre de plans d’action correctifs mis en œuvre par les
fournisseurs en 2013.
Collecte et contrôle des données
En fonction des indicateurs, les sources de données peuvent provenir
des fournisseurs, des acheteurs
via
les outils de reporting en place
et/ou de tierces parties.
Une première vérification est effectuée par le Directeur Achat pays.
Il s’assure de la fiabilité et de la cohérence de l’ensemble de ces
informations.
Une seconde vérification est effectuée par le responsable du
reporting Achat durables Groupe.
Dans le cadre des audits Achats, les trois thématiques Achats
durables précisées dans le chapitre « Indicateurs » sont vérifiées.
Plant for the Planet
Périmètre et fréquence de reporting
Les indicateurs Plant for the Planet (PFP) couvrent l’ensemble
des hôtels filiales, managés et franchisés du Groupe participant
au programme PFP.
Les données sont collectées sur la base des campagnes de paiements
organisées chaque semestre (en juin et décembre chaque année).
Indicateurs
ƒƒ
Nombre d’hôtels participants.
Cet indicateur est calculé à partir du nombre de paiements
effectivement reçus par Pur Projet et ses partenaires au cours
de l’exercice 2013.
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Nombre d’arbres financés.
Cet indicateur est calculé à partir de l’ensemble des dons reçus
par Pur Projet et les ONGs partenaires historiques de Accor dans
le cadre du programme Plant for the Planet, et des coûts unitaires
d’arbres indiqués par ces mêmes partenaires.
Outil de collecte des données
Les données sont collectées dans le module « Plant for the Planet »
de l’outil OPEN, l’outil de pilotage du développement durable
du Groupe.
Contrôle des données
Depuis 2013, le contrôle des indicateurs est effectué directement
par Pur Projet, le partenaire de Accor en charge de la supervision
et de la gestion du programme Plant for the Planet.
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