Document de référence et rapport financier annuel 2014 - page 57

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RESPONSAbILITÉ DE L’ENTREPRISE
Engagements sociétaux
Achats référencés par famille*
(en %)
Équipements et services
(blanchisserie, literie, arts de la table…)
Alimentaire et logistique
(viande, café, transport de produits frais...)
Technique et travaux
(mobilier, signalétique, menuiserie…)
Prestations de services
(archives...)
, prestations
intellectuelles
(marketing...)
et informatiques
(logiciels...)
Énergie et fluides
(eau, électricité…)
Audiovisuel et télécoms
24 %
13 %
16 %
10 %
32 %
5 %
* Les données 2014 n’étant pas encore disponibles, la répartition
indiquée correspond à l’année 2013. Accor ne prévoit pas d’évolution
significative sur 2014.
Une mission articulée autour de cinq axes
La mission des Achats s’articule notamment autour des cinq axes
suivants :
ƒƒ
réduction des coûts :
analyse de la valeur, maîtrise des filières
et de la logistique – le bon produit au bon prix ;
ƒƒ
innovation :
partenariat fournisseur – le bon produit au bon
moment ;
ƒƒ
qualité :
maîtrise du process – un produit garanti et fiable ;
ƒƒ
développement durable :
préparation des grands équilibres du
futur – des produits conformes aux stratégies environnementales
et sociétales de Accor ;
ƒƒ
contraintes réglementaires et légales :
respect de la réglemen-
tation – des fournisseurs gérés, des risques mesurés et maîtrisés.
Une cellule dédiée aux Achats durables
La cellule Achats durables est composée de deux personnes au
niveau Groupe et anime les Directions Achats pays. Ses missions
sont notamment les suivantes :
ƒƒ
suivi de la performance RSE des fournisseurs :
pilotage des
évaluations RSE des fournisseurs et de la mise en place de plans
d’actions correctifs ;
ƒƒ
reporting et formation :
remontée et consolidation des reporting
pays ; formation des acheteurs au fonctionnement de la plateforme
d’évaluation RSE des fournisseurs ; auto-formation
via
l’envoi
d’une boîte à outils permettant à chaque acheteur de se former
à la plateforme collaborative d’évaluation des fournisseurs ;
ƒƒ
veille réglementaire :
il existe un nombre croissant de
réglementations visant à réduire l’empreinte environnementale
des produits tout au long de leur cycle de vie. La cellule « Achats
durables »
Corporate
assure une mission de veille sur l’évolution
des réglementations françaises et européennes. Et tient les
acheteurs informés de ces évolutions. Une attention particulière
est portée à la réglementation relative aux substances chimiques
(REACH). En 2014, 74 % des fournisseurs ont une attestation
de conformité signée.
Les pratiques d’approvisionnement
responsable du Groupe
Les achats ont un rôle important dans la mise enœuvre de la politique
de développement durable du Groupe. Les acheteurs s’assurent
que les solutions qu’ils référencent, en étroite collaboration avec
les différentes marques pour lesquelles ils travaillent, sont en
phase avec les objectifs sociaux et environnementaux du Groupe.
Le
sourcing
de solutions d’achats durables s’effectue à deux niveaux :
ƒƒ
sur ses 98 catégories d’achat existant dans le Groupe, Accor a
effectué une double analyse : analyse des risques développement
durable (risques environnementaux, sociaux et sociétaux)
intrinsèques à chaque catégorie d’achats et analyse de l’exposition
du Groupe (visibilité du produit et du service auprès du client,
volume des achats et nature des marchés fournisseurs). Accor
demande la signature de la Charte Achats 21 par les fournisseurs
de ses 98 catégories d’achat ;
ƒƒ
cette double analyse a permis d’identifier 23 catégories prioritaires
(1)
d’un point de vue développement durable, sur lesquelles Accor
porte une attention particulière
via
la mise en place d’évaluations et
d’audits pour le contrôle de la performance RSE des fournisseurs.
(1) Agencement, placards, miroirs/Blanchisserie, pressing/Produits d’entretien/Corps d’État/Composites/Produits siglés/Produits d’accueil/Revêtement
de sols et murs/Nettoyage des locaux/Chaîne graphique/Intérim/Mobilier hôtel/Textile d’ameublement, stores, tringles/Entreprises générales
du bâtiment/Fruits et légumes frais/Poissons/Produits traiteurs, plats cuisinés/Produits à usage unique/Gestion des déchets/Linge hébergement
et restauration/Équipements télé, audio, vidéo/Arts de la table/Cadeaux d’affaires, produits promotionnels.
Document de référence 2014
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1...,47,48,49,50,51,52,53,54,55,56 58,59,60,61,62,63,64,65,66,67,...332
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