Document de référence et rapport financier annuel 2014 - page 69

2
RESPONSAbILITÉ DE L’ENTREPRISE
Engagements environnementaux
Espagne (66 hôtels), en Belgique (46 hôtels), en Allemagne (39),
en Indonésie (35 hôtels) et au Maroc (29 hôtels).
En croisant cette analyse géographique de risque d’accès à l’eau
avec les données de consommation des hôtels, il ressort que les
zones les plus critiques se trouvent en Europe et en Asie-Pacifique :
ƒƒ
en
Europe,
les hôtels présentent un profil globalement performant
de consommation d’eau. Néanmoins, cette zone concentre près
de 500 hôtels pour lesquels le stress hydrique est jugé élevé
ou très élevé. À ce titre, cette zone mérite une attention toute
particulière ;
ƒƒ
en
Asie Pacifique,
le nombre d’hôtels en zone critique est plus
restreint (environ 270 dont 70 en Chine), mais l’attention du Groupe
se porte davantage sur l’amélioration des ratios de consommation
d’eau, qui présentent encore des leviers d’optimisation ;
ƒƒ
par ailleurs, le Groupe porte une attention particulière sur les
hôtels en
Australie
qui seront particulièrement confrontés à une
aggravation de ces tensions hydriques dans les années à venir.
Ce nouveau regard sur le profil de consommation d’eau du Groupe
permet à Accor d’orienter ses plans d’actions vers les zones à
risques. Les hôtels concernés font l’objet d’une attention toute
particulière concernant leur trajectoire de consommation d’eau.
Cette analyse a été intégrée lors de l’élaboration des objectifs de
réduction des consommations d’eau hôtel par hôtel, avec la même
méthode que pour les consommations d’énergie (voir page 63).
Consommation d’eau
Programme de maîtrise des consommations
d’eau
Sur la période 2006 à 2010, Accor avait réduit ses consommations
d’eau de 12 %, grâce à des efforts importants déployés par ses
hôtels partout dans lemonde. Pour poursuivre dans cette dynamique,
Accor s’est engagé sur un objectif de - 15 % de consommations
d’eau par client dans les hôtels filiales et managés, sur la période
2011-2015, dans le cadre du programme PLANET 21. Ainsi, le Groupe
poursuit ses efforts notamment à travers un pilotage étroit des
performances de ses hôtels (suivi mensuel, analyses régulières,
benchmarks
internes). L’application de la Charte 21 contribue
également à l’amélioration de la performance par la mise en place
de bonnes pratiques (régulateurs de débit, sous-compteurs pour
un suivi précis, bannissement des équipements à eau perdue,
toilettes à double chasse, etc.).
Par ailleurs, Accor s’appuie sur différents programmes permettant
de s’associer à la préservation de la ressource en eau sur
l’amont agricole, soit à travers des orientations dans ses filières
d’approvisionnement (en particulier le recours à des aliments qui
respectent le cahier des charges du bio), soit
via
le programme
Plant for the Planet
(voir page 69).
Performance eau : résultats 2014
Afin de suivre l’évolution des performances intrinsèques des hôtels,
Accor évalue le ratio de consommation par client (litre/nuitée).
Suivi des consommations d’eau
En millions de m
3
Consommation totale d’eau
Consommation totale d’eau
(à périmètre comparable 2012-2014)
En litres par nuitée
Ratio d’eau moyen
Ratio d’eau moyen
(à périmètre comparable 2012-2014)
25
12,9
32
12,8
34
215
221
230
305
296
294
12,7
2013
2012
2014
2012 2013
2014
Nombre d’hôtels applicables
1 855 1 912 1 940
Taux de réponse
79 % 87 % 88 %
Nombre d’hôtels évalués
1 465 1 663 1 708
Nombre d’hôtels à périmètre
comparable 2012-2014
959 959 959
À périmètre comparable, la variation du ratio d’eau atteint - 5,6 %
entre 2011 et 2014, prolongeant ainsi la réduction de la consommation
d’eau déjà obtenue entre 2006 et 2010. Les hôtels situés dans des
zones présentant un niveau de stress hydrique extrêmement élevé
à aride ont connu une diminution des ratios de consommation
d’eau comparable (- 5,3 % de 2011 à 2014) avec un ratio moyen de
247 litre d’eau/client en 2014 (à périmètre comparable 2011-2014).
Document de référence 2014
67
1...,59,60,61,62,63,64,65,66,67,68 70,71,72,73,74,75,76,77,78,79,...332
Powered by FlippingBook