Charte Ethique et Responsabilité sociétale d'Entreprise - page 26

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Nos clients
Sécurité et hygiène alimentaire
La sécurité, sujet indépendant de l’hôtel, de la marque, du lieu, et du pays, est l’un des
principes fondamentaux du métier d’hôtelier. À ce principe vient s’ajouter celui du
respect de la règlementation locale, complété par les règles Accor.
Accor s’engage
à offrir des conditions d’accueil optimales. Ainsi, afin de diminuer autant que
possible le risque encouru, Accor a mis en place :
- des méthodes modernes d’ingénierie de prévention du risque incendie basées sur
les quatre critères de performance suivants : limiter le risque de départ d’un incendie,
limiter les risques de propagation du feu et des fumées, permettre l’évacuation de
toutes les personnes exposées, permettre une intervention rapide et efficace des services
de secours ;
- des standards de prévention du risque lié aux légionelles dans nos établissements
et des contrôles par des laboratoires agréés ;
- une politique de suivi interne et de contrôle par des sociétés agréées de l’hygiène
alimentaire dans tous ses restaurants.
Sûreté
La sûreté consiste à prévenir et à lutter contre les atteintes malveillantes aux
personnes et aux biens, à lutter contre la criminalité hôtelière menaçant potentiellement
nos clients, personnels et infrastructures. Elle relève de responsabilités partagées
entre le Groupe, les pays et les hôtels. La sûreté hôtelière est un élément structurant
des offres de produits et services. Elle est l’une des premières attentes de la clientèle.
Accor s’engage
à ce que ses clients et employés soient en sécurité dans les établissements
(hôtels, sièges, etc.) du Groupe en :
- suivant et analysant de manière constante la situation sécuritaire des pays et villes
dans lesquels Accor est implanté ou en prospection ;
- définissant des recommandations de sûreté basées sur les constructions, les
équipements, les technologies et les procédures de sureté à mettre en place ;
- mettant à disposition des outils de sûreté et des recommandations qui s’adaptent aux
spécificités de chaque segment hôtelier (économique, moyenne gamme, luxe) ;
- s’assurant du système de reporting des incidents de sûreté au niveau des hôtels au
sein de la direction pays et si besoin du Siège quand l’intérêt du Groupe est en jeu ;
- évaluant les mesures de sûreté dans les hôtels (via des audits) et en délivrant des
conseils-formations aux personnels pour améliorer constamment nos mesures de
protection.
Des mesures de management adaptées peuvent être déployées dans les zones
géographiques exposées à une insécurité élevée ou à des menaces criminelles
spécifiques.
Ces réponses sur-mesure passent par une sensibilisation ciblée, des outils de sûreté
répondant aux menaces détectées, et une assistance spécifique durant les séjours des
clients et collaborateurs ou en cas de demande d’appui opérationnel des responsables
pays pour les atteintes les plus graves.
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